号外 ダイブめし H26 4/29 お土産編
カテゴリ: その他
本日のブログは・・・
以前、号外 ダイブめし H26 4/29の
文章の最後の方に
越前の名産の自分用に買った
お土産があるんですよ~
また機会を見つけて報告しますね~。
って書き込んでいた
MYお土産についてアップしまーす。
ではでは、越前といえば・・・
越前ガニ~
って言いたいところですが
3月末の方で禁漁となってんで
(ホントはイケスにいても高く手が出ず)
どーしよー何を買おうかって迷ってたら・・・
越前には、とっておきの名産品があるって~
詳しい人からナイスな情報を頂きました。
え、なになに~って
それで、さっそく買ったモノってのが・・・
さばのへしこ。
へしこ!?
みなさん知ってました?
へしことは、鯖に塩を振って
糠漬けにした郷土料理の水産加工品で
越冬の保存食だったり古くは京の都にまで
運ばれてたこともある
歴史あるスローフードなんだって。
さてさて、そんな紹介はさておき
写真の右側の刺身から御賞味。
下の写真が開封したもの
まずは、そのままパクリ。
塩と麹の濃厚に絡み合い
発酵食品独特の風味が
口の中いっぱいにひろがります。
こりゃ~好きな人にはホントたまんないんだろうな~
って感じ。
販売していたお店の広告どおり
お酒の肴にもいけるし
ボクは、お茶漬けにして完食。
越前って今まで度々行ってる場所なのに
お初に知った名産品でした。
いやぁ~まだまだ今まで行ってるポイントで
見逃してる美味しい名産品があるかも~
こりゃ~また再チェックだ~
って、どーでもイイことに燃え上がってる
どこまでも食いしん坊のボクなのでした。
see you again
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